Zini Hamursuzu, Malzemeleri, Hazırlanışı
Zini Hamursuzu; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 2 adet yumurta (sarısının biri üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Yarım çay bardağı su
- Aldığı kadar un
İçi için;
- 200 gr siyah haşhaş
- 200 gr tahin
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından az eksik sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı yoğurt
Hazırlanışı;
Hamuru için tüm malzemeleri karıştıralım. Kulak memesi kıvamına gelince 12 eş parçaya ayıralım. Daha sonra içini hazırlamaya başlayalım. Haşhaş, tahin ve sıvı yağı karıştıralım. 12 eş parçaya böldüğümüz bezeleri tek tek açalım. Her bir katına iç harcını sürüp üzerine şeker serpelim. Sonunda 12 kat hamur olacak. En üst kısmına sürmeden baklava şeklinde keselim. Sonra üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
