Gök Domates Musakkası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Gök Domates Musakkası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 8-10 adet gök domates (yeşil)
- 2-3 adet domates
- 250 gram haşlanmış kuzu kuşbaşı et,
- 1 adet orta boy soğan
- 1 fincan bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz karabiber kırmızı pul biber
- 2 su bardağı et suyu,
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı;
Soğan ince, ince doğranarak tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Haşlanmış kuşbaşı etler soğana ilave edilir. Sonra kabuğu soyulmuş kuşbaşı doğranmış kırmızı domatesler ilave edilir. Tepelerini alıp dörde bölünmüş yeşil domates konarak karıştırılır. 2 su bardağı et suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Domatesler yumuşamaya başlayınca bulgur, tuz, karabiber ve pul biber konularak. Bulgur pişinceye kadar kaynatılır. Bulgur pişince ocaktan alınarak. üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
