Helim Aşı, Malzemeleri, Hazırlanışı

Helim Aşı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasuliye
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 çay bardağı yarma  (Beyaz Buğday)
• 1 kg yağlı kemikli kuzu eti
• 1 büyük baş soğan
• 2 ad yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı;

Et ve bütün malzemeler ( nohut,fasulye,yarma)  1 saat düdüklü tencerede pişirildikten sonra yeşil biber, soğan, yağ ve salça ile kavrulur. Baharatlar eklenir. Daha sonra mercimekle birlikte bir tencerede tüm malzemeler buluşur. 30-45 dk kaynatılır ve daha sonra servis edilir.