Damat Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Damat Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kg un
- 1500 g toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1200 g su
- ½ limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ
- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 kg çekilmiş ceviz içi
- 1 kg eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı;
Ceviz ve tereyağı hariç tüm malzemeler ile hamur yoğrulur. 30 dakika dinlendirilir ve küçük pazılar ayrılır. Her bir pazı yufka gibi açılır. Yufkaların içini ceviz ve erimiş tereyağı serpiştirilir. Yufka oklava yardımı ile burma şeklinde sarılır ve tepsiye dizilir. Kalan tereyağı üzerine dökülür. 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Fırından çıktığında hazırladığımız şerbet sıcak olarak üzerine dökülür.
