Halışka, Malzemeleri, Hazırlanışı
Halışka; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri (Ulus Usulü);
- 1,5 lt su
- 500 gr mısır unu
- 250 gr tereyağ
- 250 ml pekmez
- 300 gr toz şeker
- Tuz
Hazırlanışı;
Kaynayan suya tuz ve mısır unu yavaş yavaş çırpılarak eklenir. Karışım kaynadıktan sonra 5 dk çırparak pişmesi beklenir. Şeker serpilmiş tepsinin içine suya batırılan kaşıkla tepsiye alınır. Üzerine toz şeker serpilir. Önce pekmez sonra eritilen tereyağı dökülür.
Malzemeleri (Abdipaşa Usulü);
- 3 -4 su bardağı un
- 1 lt su
- 250 gr tereyağı
- 1 l süt
Hazırlanışı;
Un, su ile karıştırılır. Karışım lapa kıvamını aldıktan sonra kaşık kaşık tepsiye alınır. Soğuyan karışımın üzerine, içine eritilmiş tereyağı konulan süt dökülür. Sıcak servis edilir.
