image

Galiçya Tavuğu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Galiçya Tavuğu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Zeytinyağı
  • 1 kiloluk bütün tavuk, 6 parçaya bölünmüş
  • ½ soğan, doğranmış
  • 3 diş doğranmış sarımsak
  • ½ fincan beyaz şarap
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 havuç, doğranmış
  • 450 gr. yeşil bezelye
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Biber ve tuz
  • 3 büyük boy patates, küp şeklinde doğranmış

Hazırlanışı;

İlk olarak zeytinyağını büyük, derin bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her taraftan kızarana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyin; yaklaşık 2 dakika yumuşayana kadar pişirin; şarabı dökün ve tencerenin dibine yapışmış tüm yiyecek parçalarını gevşetmek için karıştırın.

Ondan sonra tavuk suyunu dökün ve kaynatın. Havucu, bezelyeyi, kimyonu, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin; ısıyı düşürün, üzerini kapatın ve 25 dakika veya tavuk kolayca kemikten çekilinceye kadar pişirin. Kalan zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın.

Ardından yağda patatesleri sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kızartın; bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak, servis yapmak için her tabağa bir parça tavuk koyun, üzerine pişirme sıvısı ile biraz havuç ve bezelye koyun ve üzerine bir kaşık dolusu patates kızartması ekleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 583 kalori
  • Protein 29.4 gr
  • Karbonhidratlar 48.3 gr
  • Yağ 28.9 gr
  • Kolesterol 62.3 mg
  • Sodyum 339 mg
Paylaşın

Safran Kokulu Istakoz Paella, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Safran Kokulu Istakoz Paella, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 16 orta boy karides
  • 1 kırmızı soğan, doğranmış
  • 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç
  • 5,5 su bardağı sıcak balık suyu
  • ¼ çay kaşığı safran ipliği
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
  • Deniz tuzu
  • 16 midye, temizlenmiş
  • 450 gr balık filetosu, küp küp kesilmiş
  • 100 gr. orta boy karides, soyulmuş ve hazırlanmış
  • 250 gr pişmiş ıstakoz kuyruğu, dilimler halinde kesilmiş
  • 2 adet küp küp doğranmış domates
  • 2 limon, dilimler halinde kesilmiş

Hazırlanışı;

Zeytinyağını çok büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. İlk olarak karidesleri baş üstü ekleyin ve her iki tarafı da portakal rengine dönene ve hafifçe kahverengileşene kadar kavurun (içi hala çiğ olmalıdır); karidesleri çıkarın ve bir kenara koyun.

Ardından ateşi orta dereceye düşürün ve kırmızı soğanı ve sarımsağı karıştırın; soğan yumuşayıp yarı saydam hale gelene kadar pişirin. Ondan sonra pirinci yağla kaplanana kadar karıştırın. Ardından balık suyunu dökün ve safranı, kırmızı biberi, limon kabuğu rendesini ve kekiği ekleyin; orta-yüksek ateşte kaynatın. Ardından deniz tuzunu ekleyip tadına bakın; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak 15 dakika boyunca üstü açık olarak pişirin.

Midyeleri ve karidesleri dekoratif bir şekilde pilavın içine yerleştirin, örtün ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra, balığı ve hazırlanmış karidesleri pirince ekleyin, toparlayın ve 10 dakika daha pişirin. Son olarak ıstakozu ekleyin ve üzerine küp küp doğranmış domates serpin; midyeler açılıncaya, pirinç yumuşayana ve ıstakoz sıcak olana kadar örtün ve pişirin; yaklaşık 5 dakika daha. Limon dilimleri ile süslenmiş paella tavasında servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 409 kalori
  • Protein 33.4 gr
  • Karbonhidratlar 52.9 gr.
  • Yağ 6,8 gr.
  • Kolesterol 103.1 mg.
  • Sodyum 803.2 mg.

 

Paylaşın

İspanyol Usulü Tavuk Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Usulü Tavuk Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Küpler halinde kesilmiş 3 kırmızı soğan
  • 3 diş sarımsak, iri doğranmış
  • 750 gr konserve domates
  • 425 gr. nohut
  • 2 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • 2 havuç, parçalar halinde kesilmiş
  • 1 patates, küpler halinde kesilmiş
  • 4 tavuk budu
  • 125 gr. ​​sosis

Hazırlanışı;

Zeytinyağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı karıştırın; soğan yarı şeffaf hale gelene kadar pişirin. Ardından domatesi, nohutu ve suyu ilave edin; kırmızı biberi, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Ondan sonra havucu ve patatesi karıştırın, ardından tavuk butlarını sebzelerin üzerine koyun. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı orta seviyeye getirin; örtün ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika daha pişirin.

Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Tavuğu tencereden çıkarın ve bir kenara koyun. Ondan sonra tenceredeki malzemeleri karıştırıp cam pişirme kabına dökün. Ardından tavuk butlarını üstüne yerleştirin ve fırına sürün. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 509 kalori
  • Protein 26.4 gr.
  • Karbonhidratlar 44.5 gr.
  • Yağ 25,5 gr.
  • Kolesterol 72.7 mg.
  • Sodyum 890.9 mg.
Paylaşın

Patates ve Lahana Yahnisi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patates ve Lahana Yahnisi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 sap kereviz, doğranmış
  • 3 havuç, doğranmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 tutam safran
  • 5 diş kıyılmış sarımsak
  • 2 patates, soyulmuş ve küp küp kesilmiş
  • 8 su bardağı tavuk suyu
  • 4 bardak lahana – yıkanmış, saplı ve parçalara ayrılmış
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze düz yapraklı maydanoz

Hazırlanışı;

Orta-yüksek ateşte bir tencerede soğanı zeytinyağında 5 dakika pişirin. Ardından kerevizi ve havucu ekleyin; sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam edin. Ondan sonra kimyonu, kırmızı biberi, zerdeçali, tuzu, öğütülmüş karabiberi, safranı ve sarımsağı ekleyin; yaklaşık 3 dakika daha pişirin.

Ardından patatesleri ve tavuk suyunu ekleyin; kaynatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ondan sonra lahanayı ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve lahana solup tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Son olarak limon suyunu karıştırın; tuzu ve öğütülmüş karabiberi tadına göre ayarlayın. Servis öncesi  maydanozla süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 234 kalori
  • Protein 9.4 gr
  • Karbonhidratlar 17.8 gr
  • Yağ 14.9 gr
  • Kolesterol 24.9 mg
  • Sodyum 925.1 mg
Paylaşın

Calimocho (Kalimotxo), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Calimocho veya kalimotxo, popüler bir İspanyol kokteylidir. Calimocho veya kalimotxo, İspanya’nın Bask bölgesinden doğdu, ancak tüm ülkeye ve dünyanın diğer birçok yerine yayıldı.

Malzemeleri;

  • 1 litre kola aromalı gazlı içecek
  • 1 (750 mililitre) şişe kırmızı şarap

Hazırlanışı;

Kapaklı 1 galonluk servis kavanozunda veya 2 litrelik şişede kola ve kırmızı şarabı birleştirin. Kapağı kapatın ve karıştırmak için kabı yavaşça sallayın. Buz üzerinde bardakta servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Besin değerleri;

  • 40 kalori
  • Protein 0 gr.
  • Karbonhidratlar 1.2 gr.
  • Yağ 0 gr.
  • Kolesterol 0 mg.
  • Sodyum 1.9 mg.
Paylaşın

Patatas Bravas, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patatas Bravas, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
  • 2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 diş ince doğranmış sarımsak
  • ½ çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 350 gr. domates konservesi, süzülmüş
  • ¼ fincan mayonez

Hazırlanışı;

Patatesi, 2 su bardağı zeytinyağı ve 3 çay kaşığı tuzu büyük tavada karıştırın. Ardından patatesler yumuşayana kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Ondan sonra ısıyı artırın ve altın sarısı olana kadar 5-6 dakika daha kızartın. Patatesleri kağıt havlu üzerine çıkarın.

Bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı 1 tatlı kaşığı tuz ile yumuşayana kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsağı ve füme kırmızı biberi ekleyin; 1-2 dakika daha pişirin. Ardından domatesleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Ondan sonra domates karışımını bir karıştırıcıya aktarın ve domates sosu pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Son olarak patatas bravalarını domates püresi ve mayonez ile servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 1564 kalori
  • Protein 7.3 gr
  • Karbonhidratlar 54 gr
  • Yağ 150.8 gr
  • Kolesterol 10.4 mg
  • Sodyum 5111 mg
Paylaşın

Fabada, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fabada, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kiloluk kuru fasulye
  • 100 gr. kırmızı et
  • 10 su bardağı su
  • ½ çay kaşığı ezilmiş safran
  • 100 gr jambon
  • 150 gr. ​​sosi
  • Defne yaprağı
  • Yeteri kadar yağ ve tuz

Hazırlanışı;

Fasulyeleri bol sıcak suya koyup bir gece boyunca bekletin. Ardından düdüklü tencereyi 1/2 dolu suyla doldurun kuru fasulyeyi ekleyip; yüksek ateşte kaynatın. Ondan sonra tenceredeki suyu boşaltın ve 10 bardak su ekleyin. Ardından yukarıda malzemeleri ekleyin. Piştikçe üstte oluşan köpüğü temizleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 603 kalori
  • Protein 26.5 gr
  • Karbonhidratlar 36.8 gr
  • Yağ 38.7 gr
  • Kolesterol 91 mg
  • Sodyum 1202.1 mg
Paylaşın

İspanyol Usulü Pirinç Pilavı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Usulü Pirinç Pilavı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gr. domates, doğranmış
  • 2 su bardağı beyaz pirinç
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı mısır, konserve (isteğe bağlı)
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • ½ fincan doğranmış siyah zeytin
  • 2 çay kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yeteri kasar yağ ve tuz

Hazırlanışı;

Pirinci pişireceğiniz tencereye yağı, domatesi, domates sosunu, tavuk suyunu, mısırı, soğanı, kırmızı dolmalık biberi, zeytini, salsayı, toz biberi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ardından pirinci ekleyin ve pişmeye bırakın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 280 kalori
  • Protein 6.7 gr
  • Karbonhidratlar 47.6 gr
  • Yağ 6.9 gr
  • Kolesterol 8.4 mg
  • Sodyum 693 mg
Paylaşın

Ispanaklı Nohut, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ispanaklı Nohut, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • ½ soğan, doğranmış
  • 280 gr. doğranmış ıspanak
  • 340 gr. nohut konservesi, süzülmüş
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Zeytinyağını bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın. Sarımsağı ve soğanı yağda yaklaşık 5 dakika yarı şeffaf olana kadar pişirin. Ardından ıspanağı, nohutu, kimyonu ve tuzu karıştırın. Son olarak, karışım pişerken nohutları hafifçe ezmek için karıştırma kaşığınızı kullanın. İyice pişmesine izin verin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 169 kalori
  • Protein 7.3 gr
  • Karbonhidratlar 26 gr
  • Yağ 4.9 gr
  • Sodyum 600.1 mg
Paylaşın

İspanyol Usulü Dana Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Usulü Dana Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo dana eti
  • Tuz ve karabiber
  • Orta boy bir soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 su bardağı doğranmış kırmızı patates
  • 400 gr. domates doğranmış
  • ½ fincan çekirdeksiz ve ikiye bölünmüş yeşil zeytin
  • 350 gr. sofrito (Akdeniz, Latin Amerika, İspanyol ve Portekiz yemeklerinde temel bir hazırlıktır. Tipik olarak küçük parçalar halinde kesilmiş ve yemeklik yağda sotelenmiş veya kızartılmış aromatik bileşenlerden oluşur.)

Hazırlanışı;

Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın. Ardından kuşbaşı şeklinde hazırladığınız dana etini sıcak tavada tamamen kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Ondan sonra dana etini kızarttığınız yağın bir kısmını tavada bırakarak eti başka bir tencereye aktarın. Ardından tavada kalan yağda soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin ve tencereye aktardığınız ete ekleyin. Son olarak, ete, patatesi, doğranmış domatesi, sofritoyu ve zeytini ekleyin ve iyice pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 241 kalori
  • Protein 19.6 gr
  • Karbonhidratlar 13.6 gr
  • Yağ 11.6 gr
  • Kolesterol 39,8 mg
  • Sodyum 821.7 mg
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

0 (537) 883 27 00

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos